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ARROZ MANDARIN y MURVIEDRO COLECCIÓN ROSÉ 2012

Seguimos conjurando el otoño, con un arroz oriental y un buen rosado fresco y fresquito. ¡¡Que aproveche!!!

Arroz Mandarín

Ingredientes:

100 gramos de gambas

1 taza de arroz largo

1 ½  tazas de agua

½  cucharadita de sal

300 gramos de carne de pollo asada, sin piel y sin huesos

1 cebolla

100 gramos de champiñones enlatados

½  puerro

½  pimiento rojo

1 cucharada de aceite

3 cucharadas de guisantes

1 cucharada de aceite de soja

1 pizca de sal, pimienta y azúcar

1 huevo

3 cucharadas rasas de harina 

1 pizca de sal

2-3 cucharadas de agua

2 cucharadas de mantequilla.

Elaboración:

Tiempo de elaboración 45 minutos.

Lave el arroz de forma intermitente con agua fría y caliente y escúrralo. Cueza el arroz a fuego lento durante 20 m. Corte la carne de pollo en trozos pequeños. Lave las verduras y córtelas en rodajitas. Caliente el aceite en una sartén dore los aros de cebolla, añada el pollo y el resto de los ingredientes. Añada la salsa de soja, sal, pimienta y cueza a fuego lento 15 m.

Prepare una pasta fina con el huevo, la harina, la sal y agua. Derrita la mantequilla en una sartén y forme con la pasta una tortilla. Córtela en tiras finas pequeñas.

Presentación: Disponga el arroz cocido en  una fuente de porcelana, distribuya los ingredientes de la sartén sobre el arroz y adorne con las tiras de tortilla.

Imagen

Murviedro Colección Rosé Cabernet Sauvignon 2012

Es un rosado acogido a la D.O.P. Valencia, una zona cercana a la costa del Mediterráneo –cuya influencia es notoria-, con una altitud que oscila entre los 250 y los 1000 metros.

Es un vino de un atractivo color rosa pálido con irisaciones cereza, con aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa, grosella), notas lácteas y especiadas sobre un fondo de hierbas aromáticas de monte mediterráneo. Fresco e incitador en nariz. Al beberlo nos llena la boca de fruta, es amplio, elegante y con una excelente y fresca acidez  que invita a beber.

 

Murviedro

¡¡¡Vive la vie en rose!!!

Estamos preparando la segunda cata de este mes:

 

 

Abre tus sentidos al color, los aromas y los sabores

¡¡¡Descubre el universo de los vinos rosados y de los tintos jóvenes!!!!

 

Viernes 28 de septiembre

–          Introducción a la elaboración de vinos rosados y vinos tintos jóvenes

–          Variedades de uvas para la elaboración de rosados y tintos

–          Tipos de vinos rosados

–          Cata de 8 vinos (6 rosados y 2 tintos jóvenes):

Vista: color y limpidez

Olfato: intensidad, franqueza y tipicidad

Gusto: intensidad, franqueza y persistencia

 

Además, puedes completar esta experiencia con una cena en el Restaurante Colonial Norte y terminar con una copa en el Club Eiffel:

–          A elegir un entrante para compartir:
Carpacho de buey con parmesano
Foie de pato al Pedro Ximénez
Anchoas del cantábrico
Brandada de bacalao
Ensalada de tomate y ventresca
Ensalada de mozzarella y rúcula
Saquitos de carabineros

–          Para seguir, a elegir:
Risotto trufado con setas de temporada
Tagliatelle con daditos de solomillo
Delicias de merluza de pincho a la romana
Rape a la vinagreta de estragón
Entrecot de buey
Solomillo al gusto
Hamburguesa de solomillo

–          Postre a elegir de nuestra carta

–          Invitación a una copa en el Club Eiffel

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