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Las mañanas pausadas de Ruralka (2)

No hay despertador. No hay prisas. Los desayunos del Club de Calidad de Hoteles Ruralka ofrecen los productos regionales más auténticos, las mejores vistas, los consejos perfectos para organizar un día lleno de experiencias únicas y, sobre todo, ofrecen el tiempo relajado y tranquilo para disfrutar de un desayuno como el que no se toma en la ciudad, un desayuno pausado. Recogemos algunos de los desayunos Top de Ruralka. Muchos de ellos sin horario, y como mínimo, hasta las 11 de la mañana.

LA CASONA DE SAN PANTALEÓN DE ARAS, EN CANTABRIA

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El amarillo de la vajilla contrasta con el rojo de los geranios en las ventanas, se ve color y luz al entrar en el comedor. Con alegría Rosa y Chema acompañan al comensal a su mesa, mientras una música suave suena en la estancia. Todo llega servido a la mesa. Zumos recién exprimidos, como el de kiwi, y fruta cortada al momento para comenzar. La propuesta continúa con el yogur artesano de una granja vecina, miel ecológica de Cantabria y nueces de la finca. Mientras, en cocina, preparan el plato caliente, que pueden ser unos huevos de corral con panceta, una tortilla de patatas con embutidos o jamón con queso fresco del valle. Además ofrecen, entre otros productos, pan de hogaza, bizcochos hechos en casa y rosquillas de anís o sobaos de la Vega de Pas. No hay prisa, hasta las 11 es posible bajar a desayunar. Playa o montaña, el plan perfecto para continuar el día que no ha podido comenzar mejor. 

EL HOTELITO, EN ÁVILA

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Hasta las 12 de la mañana se puede desayunar, con toda la calma del mundo, en este privilegiado rincón a orillas del río Alberche. Música suave en el comedor y una sonrisa a la entrada. Los huevos, provenientes del gallinero de la casa, se fríen en el momento, la fruta de temporada y una selección de dulces nórdicos son, entre otras, las propuestas del Hotelito. El gran ventanal del techo al suelo es sin duda uno de los grandes atractivos, donde las vistas a la montaña y al jardín dan los buenos días rompiendo la rutina de la prisa.
En la mesa lilas, ranúnculos, rosas, calabazas, nueces, castañas… Para ponerle freno a la mañana.

 

 

 

 

 

Las mañanas pausadas en Ruralka: Girona y Almería

No hay despertador. No hay prisas. Los desayunos del Club de Calidad de Hoteles Ruralka ofrecen los productos regionales más auténticos, las mejores vistas, los consejos perfectos para organizar un día lleno de experiencias únicas y, sobre todo, ofrecen el tiempo relajado y tranquilo para disfrutar de un desayuno como el que no se toma en la ciudad, un desayuno pausado. Recogemos
algunos de los desayunos Top de Ruralka. Muchos de ellos sin horario, y como mínimo, hasta las 11 de la mañana.

CORTIJO LOS MALENOS, EN ALMERÍA

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En pleno Cabo de Gata, se vive el tiempo de otra forma, más despacio, y en este hotel genuino las mañanas se hacen especiales. Si hace bueno, lo mejor es desayunar en alguno de sus porches, llenos de colorido y con el azul turquesa del cielo como telón de fondo. Selección de aceites, mermeladas caseras, galletas de canela y sésamo hechas en el cortijo, sorbetes de fruta, y cada día la sorpresa de la cocina: crêpes, croissant relleno, migas… Durante la mañana Aurora organiza con los viajeros el día, mapa en mano les da las mejores pistas para descubrir la zona: Paseo en barco, excursión en bicicleta, gastronomía… y todo ello despacio, saboreando un desayuno preparado con amor.

MAS RABIOL, EN GIRONA

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En esta masía ampurdanesa del Siglo XVI las “Mañanas Pausadas” cobran todo su esplendor. Los desayunos se sirven hasta las 11 de la mañana, aunque, previa petición, Gloria, la anfitriona de este hotel, los retrasa una hora más. Las mermeladas se hacen en cocina como antaño, los huevos son de sus gallinas, las verduras de su huerto, los embutidos se los trae un payés de la zona que tiene una producción pequeña y auténtica, los lácteos, igual, son de una quesería cercana… Los bizcochos y los pasteles son también de la casa y si alguno se atreve, puede comenzar el día con unos buenos callos o garbanzos para coger fuerzas y visitar las calas y los pueblos medievales de la región.  

 

Pago de Arínzano

 

 

Propiedad..

Nos encontramos en el Señorío de Arínzano, en pleno Camino de Santiago, un espacio protegido que en su interior guarda un hábitat en el que la viña y el bosque conviven con una historia viva y en constante evolución.

Arínzano es la primera propiedad del norte de España en haber recibido el reconocimiento de Pago, la máxima categoría que puede obtener un vino en la península, superior a la Denominación de Origen Calificada.  

Arínzano tiene una gran  historia. La excelencia de sus viñedos ya se apreciaron desde el siglo XI, cuando el señor Sancho Fortuñones de Arínzano elaboró por primera vez vinos en la propiedad. En el siglo XVI, el palacio pertenecía a mosén Lope de Eulate, señor de Arínzano, y consejero del rey Juan de Labrit. En el siglo XVIII, la propiedad había pasado a manos del Marqués de Zabalegui, que ordenó la construcción de la actual casona para poder disfrutar de la belleza natural de la propiedad. A principios del siglo XIX, se edificó la pequeña iglesia dedicada a San Martín de Tours, una de las escasas construcciones religiosas de Navarra de estilo neoclásico.  La propiedad cayó en desuso hasta que en 1988, la familia Chivite la redescubrió. Hoy son unas 300 ha. de las que casi la mitad se han dedicado al cultivo de la vid.

 Se plantó cuidadosamente cada variedad en las diferentes parcelas, y se diseñó y construyó la bodega que firma Rafael Moneo, premio Pritzker, una estructura que acoge los tres edificios históricos existentes; un homenaje a un pasado que inauguraron los Reyes en el año 2002.

Pago de Arínzano  utiliza las técnicas más avanzadas y cuidadosas para garantizar un tratamiento artesanal  de sus uvas a través de todo el proceso que tiene como eje la viticultura sostenible, y se ha buscado compatibilizar la explotación vitivinícola con el respeto al entorno. Por esta razón, se puso en marcha el “Proyecto para la Conservación de la Naturaleza del Señorío de Arínzano”, con pleno respaldo de World Wide Adena.

 

Enoturismo de lujo y a la carta…

 

 

Propiedad_de_Arinzano._Interior_de_La_Casona.

 

Propiedad_de_Arinzano._Bodega

El programa que ha lanzado Propiedad de Arínzano Vinos de Pago nos permite  no sólo recorrer los viñedos, conocer a pie de viña sus singularidades, disfrutar de su río y su entorno sino también acercarnos a su historia, la pasada y la presente, así como reponer fuerzas y deleitarse con la gastronomía de la zona acompañada por una selección de los mejores vinos de la Propiedad de Arínzano.

Enoturismo a la carta, ya que es posible elegir entre varios menús, desde los más tradicionales a los más vanguardistas o de autor y también distintas opciones de cata por un precio a partir de 65€ más IVA.

 

Mar Domínguez

La Maldición del Castillo de Buen Amor

Nuestra propuesta para “disfrutar” de una noche de miedo es en el Hotel Castillo de buen Amor (Ruralka), un acogedor palacio del siglo XV situado en la ciudad de Salamanca que dejará de lado toda su serenidad y tranquilidad para convertirse en un lugar maldito.

 

 

¿Te atreves a entrar?

 

 

 

 

 

Mar Domínguez

Hotel de la Playa

 

 

Estar en primera línea de playa en las costas valencianas es posible si te alojas en el Hotel de la Playa en La Pobla de Farnals, Valencia, de la mano de RusticaeSe trata de un hotel con encanto de apenas doce habitaciones con un diseño minimalista. Entre el edificio y el mar no hay más obstáculo que las palmeras y la arena.

 

 

“El Hotel de la Playa goza de un enclave espectacular a orillas del Mar Mediterráneo. Es un hotel Boutique donde todos los detalles están cuidados al máximo; trato personal, discreción, confort, gastronomía y diseño. En el Hotel de la Playa lo más importante es la satisfacción de nuestros huéspedes y superar sus expectativas. La serenidad del Mediterráneo y la tranquilidad de la localidad costera donde nos encontramos ubicados ,a tan sólo 10 min de Valencia, 15 min del AVE y 20 min del aeropuerto, complementan a la perfección el espíritu hogareño del hotel de la mano de sus propietarios. Ellos soñaron con crear un Hotel que agradase a todos, y así cuidan con mimo de la estancia de quien viene a compartir con ellos su gran tesoro”. El equipo del Hotel

 

 

Mar Domínguez

 

Sumilleres primavera – verano 2012

 

 

Ya está aquí el número primavera – verano de la revista Sumilleres, donde te proponemos un amplio dossier sobre vinos blancos y una selección de ellos con la que hemos querido recorrer prácticamente toda nuestra geografía.

También un especial sobre cervezas, ahora que llega el verano, con historia, curiosidades y referencias sobre cerveza y salud, una bebida tan popular como desconocida en nuestro país.

Nuestro viaje al extranjero nos lleva, en esta ocasión a Cerdeña, un trocito de paraíso en el Mediterráneo donde el descubrimiento de una cepa milenaria está poniendo en jaque antiguas teorías sobre los orígenes de la vitivinicultura.

Te ofrecemos además un reportaje sobre diferentes ginebras, nacionales y extranjeras y numerosas recetas de cócteles para disfrutarlas de forma original y sorprendente.

Por último, te recomendamos varios destinos enoturísticos  para que disfrutes al máximo de tus vacaciones.

Un número lleno de propuestas frescas y sugerentes que esperamos te ayuden a disfrutar el verano.

 

Para leer este ejemplar, sólo tienes que abrir uno de los siguientes enlaces:  

 

SUMILLERES primavera – verano 2012 (formato PDF)

Sumilleres primavera – verano 2012 (formato revista)

 

* Sentimos que el nombre de dos de las tres cervezas “Aora” de las que hablamos, aparezca mal escrito. Se trata de  un error de los duendes de los ordenadores, que nos han corregido el nombre, modificándolo por la palabra “Ahora”. En la versión en papel aparece correctamente.

Concejo Hospedería

 
Un poco de historia…

La Posada Condejo Hospedería surge del sueño de una familia de viticultores por construir un templo dedicado a la gastronomía. 

 El edificio, un antiguo castillo fortaleza de la orden de Calatrava en Valladolid (coetánea de los templarios), transformado más tarde en palacio a finales del siglo XVII, ha sido rehabilitado respetando al máximo la pureza, la estructura y los materiales originales  incluso recuperando oficios casi olvidados, como la forja, la talla de madera, la escultura en cobre, el trabajo de cantero…  

 

 

Esta joya cayó en la familia en 1906 al comprar los bienes de una herencia. Con el fin de adquirir unas viñas, se compró la mitad del palacio y posteriormente la otra parte, iniciando obras de reestructuración y remodelación de la casa, con el sueño de que un día hubiera un hotel y un modesto restaurante. 

 En 2006, cien años después, se reestructuró la posada y en homenaje al bisabuelo y al tíoabuelo de la generación actual, que fueron quienes empezaron todo esto,  bautizaron al restaurante El sueño del General, dejando claro que, cómo dice el refrán, el arte no admite prisa.

 

 Las habitaciones…

Con ese mismo espíritu de perfección y gusto por las cosas bien hechas han diseñado las 14 habitaciones, todas ellas con baño y aire acondicionado, siendo 4 de ellas  suites con jacuzzi.Las vistas son grandiosas y la decoración espectacular.

 

La tienda…

Aquí se podrán adquirir algún recuerdo además de  disfrutar de la arquitectura y de los herrajes y las carpinterías originales del SXII.

 

El salón de eventos…

Para más de 300 personas que parece estar a medio caballo entre el futuro y el pasado, entre el viñedo y la bodega.

 

El restaurante…

Ubicado en las antiguas cuadras y graneros , donde podréis disfrutar nuestra carta y nuestros menús.

El equipo de cocineros, con Jorge Gómez a la cabeza, que cuenta con más de 15 años de experiencia entre los  fogones de España y propone menús especiales para los celiacos y los vegetarianos, entre otros.

 

 

La bodega…

 Los pagos propiedad de la bodega pertenecen a la familia desde  generaciones atrás, que desde siempre ha elaborado y comercializado vino en el ámbito local. Cómo testimonio de esta tradición conservan la bodega familiar con más de 300 años, los libros de vendimias desde 1903 hasta 1939 y una pequeña prensa que el bisabuelo de la generación actual construyó con sus propias manos, y con la que elaboraba un moscatel muy apreciado en la zona. 

 Sin embargo, no fue hasta 1984 cuando gestó el proyecto actual, plantando y reestructurando el viñedo y esperando a que las uvas tuvieran la calidad suficiente para lograr grandes vinos. Así, en 1998, se funda CONCEJO BODEGAS y comenzaron a elaborar los primeros vinos.

En diciembre del año 2000, presentaron su primer vino: El Viña Concejo 1998. Poco después aparecieron los jóvenes de la casa bautizados con el nombre de la finca: Carredueñas.

En su corta trayectoria tienen 27 premios internacionales, destacando la elección en 2008 del vinoViña Concejo 2005 entre los tres mejores vinos de España en el prestigioso concurso “ La Nariz de oro”. 

 

Enoturismo…

El complejo hotelero ofrece a sus clientes la posibilidad de realizar catas, visita a bodegas, y menús maridados entre otras actividades, enlazando cultura, gastronomía y arte con ocio y tiempo libre, de la mano de Ruralka.

 

Mar Domínguez

 

Contacto: 983 502 263