Concejo Hospedería

 
Un poco de historia…

La Posada Condejo Hospedería surge del sueño de una familia de viticultores por construir un templo dedicado a la gastronomía. 

 El edificio, un antiguo castillo fortaleza de la orden de Calatrava en Valladolid (coetánea de los templarios), transformado más tarde en palacio a finales del siglo XVII, ha sido rehabilitado respetando al máximo la pureza, la estructura y los materiales originales  incluso recuperando oficios casi olvidados, como la forja, la talla de madera, la escultura en cobre, el trabajo de cantero…  

 

 

Esta joya cayó en la familia en 1906 al comprar los bienes de una herencia. Con el fin de adquirir unas viñas, se compró la mitad del palacio y posteriormente la otra parte, iniciando obras de reestructuración y remodelación de la casa, con el sueño de que un día hubiera un hotel y un modesto restaurante. 

 En 2006, cien años después, se reestructuró la posada y en homenaje al bisabuelo y al tíoabuelo de la generación actual, que fueron quienes empezaron todo esto,  bautizaron al restaurante El sueño del General, dejando claro que, cómo dice el refrán, el arte no admite prisa.

 

 Las habitaciones…

Con ese mismo espíritu de perfección y gusto por las cosas bien hechas han diseñado las 14 habitaciones, todas ellas con baño y aire acondicionado, siendo 4 de ellas  suites con jacuzzi.Las vistas son grandiosas y la decoración espectacular.

 

La tienda…

Aquí se podrán adquirir algún recuerdo además de  disfrutar de la arquitectura y de los herrajes y las carpinterías originales del SXII.

 

El salón de eventos…

Para más de 300 personas que parece estar a medio caballo entre el futuro y el pasado, entre el viñedo y la bodega.

 

El restaurante…

Ubicado en las antiguas cuadras y graneros , donde podréis disfrutar nuestra carta y nuestros menús.

El equipo de cocineros, con Jorge Gómez a la cabeza, que cuenta con más de 15 años de experiencia entre los  fogones de España y propone menús especiales para los celiacos y los vegetarianos, entre otros.

 

 

La bodega…

 Los pagos propiedad de la bodega pertenecen a la familia desde  generaciones atrás, que desde siempre ha elaborado y comercializado vino en el ámbito local. Cómo testimonio de esta tradición conservan la bodega familiar con más de 300 años, los libros de vendimias desde 1903 hasta 1939 y una pequeña prensa que el bisabuelo de la generación actual construyó con sus propias manos, y con la que elaboraba un moscatel muy apreciado en la zona. 

 Sin embargo, no fue hasta 1984 cuando gestó el proyecto actual, plantando y reestructurando el viñedo y esperando a que las uvas tuvieran la calidad suficiente para lograr grandes vinos. Así, en 1998, se funda CONCEJO BODEGAS y comenzaron a elaborar los primeros vinos.

En diciembre del año 2000, presentaron su primer vino: El Viña Concejo 1998. Poco después aparecieron los jóvenes de la casa bautizados con el nombre de la finca: Carredueñas.

En su corta trayectoria tienen 27 premios internacionales, destacando la elección en 2008 del vinoViña Concejo 2005 entre los tres mejores vinos de España en el prestigioso concurso “ La Nariz de oro”. 

 

Enoturismo…

El complejo hotelero ofrece a sus clientes la posibilidad de realizar catas, visita a bodegas, y menús maridados entre otras actividades, enlazando cultura, gastronomía y arte con ocio y tiempo libre, de la mano de Ruralka.

 

Mar Domínguez

 

Contacto: 983 502 263 

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